Nutrición oncológica. Guía de alimentación para vivir mejor [Capítulo 1]

Rodríguez Félix, César; Mauricio Alza, Saby · Repositorio UPC (2014) · DOI: 10.19083/978-612-4191-43-5

Resumen

En el año 2012, solo en el Perú se reportaron aproximadamente 100 000 casos de personas con cáncer, por lo que mantener una dieta sana y rica en nutrientes es fundamental para la recuperación del afectado. Nutrición oncológica es una guía que nace de un proyecto del curso Nutrición y Oncología de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, cuya motivación surgió por falta de información y desorientación de los pacientes y familiares sobre cómo proceder con una adecuada dieta. El libro está compuesto por 13 capítulos, de los cuales 8 consisten en dietas y consejos para la buena nutrición del paciente.

Instituciones: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas