Adoption of a Smart Application and Its Relationship with the Sustainable Quality of Ancestral Products in Peru's Central Jungle

Ricardo Flores-Vilcapoma L.; Aliaga-Miranda A.; César Mariños-Alfaro J.; Vladimir Poncede-León-Berrios J.; Jazmín Flor-Calero A.; Antonio Rojas-Guillen J.; Salvador Chavarry-Becerra W. · Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology (2026) · DOI: 10.18687/laccei2026.1.1.2214

Resumen

Este estudio examina la relación entre el uso de un aplicativo inteligente y la calidad sostenible de productos ancestrales en la Selva Central del Perú-cacao nativo, café orgánico y sacha inchi. Pese a su alto valor económico, cultural y ambiental, la evaluación de calidad y sostenibilidad sigue apoyándose en criterios empíricos, lo que reduce la competitividad en mercados especializados y procesos de certificación. Se aplicó un enfoque cuantitativo con diseño no experimental, transversal y correlacional en una muestra de 30 productores. La variable independiente captura la aceptación y disposición de uso mediante utilidad percibida, facilidad de uso percibida e intención de uso. La variable dependiente operacionaliza la calidad sostenible en dimensiones visuales, de proceso, ambientales, sociales, culturales y económicas. Los resultados muestran asociaciones positivas y significativas, destacando la facilidad de uso percibida como el factor más influyente en la mejora global. Los modelos de regresión presentan alta capacidad explicativa y satisfacen supuestos econométricos. Se concluye que, cuando el aplicativo se percibe útil y fácil de usar, puede fortalecer la evaluación objetiva, la sostenibilidad y la valorización de estos productos, complementando y respetando los saberes tradicionales en contextos amazónicos.

Instituciones: Universidad Tecnológica del Perú; Universidad Continental; Universidad Nacional Intercultural de la Selva Central Juan Santos Atahualpa